核心提示：糖尿病患者的血液里面会产生大量的自由基，这些自由基破坏了人体内的胰岛素的活性。血糖高怎么控制，胡萝卜中含有的大量β胡萝卜素，能够有效的清除身体内的自由基。所以在日常的时候经常吃一些胡萝卜、甘蓝和一些富...
糖尿病患者的血液里面会产生大量的自由基，这些自由基破坏了人体内的胰岛素的活性。血糖高怎么控制，胡萝卜中含有的大量β胡萝卜素，能够有效的清除身体内的自由基。所以在日常的时候经常吃一些胡萝卜、甘蓝和一些富含胡萝卜素的蔬菜，对于预防糖尿病有着很大的帮助。
胡萝卜山药糕
做法
1、胡萝卜1根、山药半根、土豆1个，把皮削了，上蒸锅蒸熟。
2、再压成泥状，压的时候加些白糖，再用模具倒成各种形状即可。吃的时候也可以加些果酱类。
莴苣
莴苣含有较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有所帮助。莴苣可刺激胃肠蠕动，对糖尿病引起的胃轻瘫以及便秘有辅助治疗作用。莴苣中所含的钾离子是钠离子的27倍，可促进排尿，降低血压。
莴笋丝儿炒韭菜
做法
1.大火热油，先倒入莴笋丝儿炒上三五分钟，待差不多八成熟了，
2.然后加食盐，入味，出锅前洒入少许韭菜（韭菜用量不多，只是莴笋的四分一或五分一就好），一起翻炒片刻，马上起锅。
黑木耳
黑木耳能够减少血液凝结，防止血栓形成。有着抗血小板聚集，降低血凝的作用。能够防止动脉印花证，还有着抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用。它具有抗肿瘤活性，能有有效抑制癌细胞。
杏仁彩椒黑木耳
做法
1、黑木耳用冷水泡发后，洗净捞出备用。
2、将清水倒入锅中用大火煮开，然后加入黑木耳，灼烫3分钟后捞出过冷水，沥干备用。
3、将沥干的黑木耳撕成小块备用，青红椒去蒂去籽洗净沥干切成4厘米的细长丝备用，大蒜去皮后用压蒜器压成蒜泥备用。
4、将黑木耳、杏仁、青红椒、蒜泥全部倒入大碗，调入白醋、陈醋、盐、白糖、鸡精，辣椒油和香油，拌匀即可。
糖尿病饮食禁忌
1、糖尿病患者不要吃辛辣刺激性食物
糖尿病患者食用辛辣刺激性食物会较重糖尿病，所以应该避免食用这些食物。
2、糖尿病患者需要远离烟酒
烟草与酒类都可以加重糖尿病，所以应该远离，如果在服用降糖药的同时饮酒会使得血糖骤降，诱发低血糖，影响糖尿病的治疗，另外乙醇可以影响到降糖药的代谢从而影响药物治疗。
